NOTRE CHEF

Comment tout a commencé

Avec plus de 20 ans d'expérience sous la toque, notre chef a travaillé dur pour offrir à la région de Combles-en-Barrois une expérience culinaire unique qui a ravi les gourmets d'ici et d'ailleurs. En mettant l'accent sur une qualité exceptionnelle et des saveurs audacieuses, notre chef a rendu le monde de la cuisine authentique également amusant et accessible. 
Il a débuté son parcours en cuisine très jeune et a pu se former dans des restaurants étoilés renommés de la région Grand Est puis du Sud de la France où il a travaillé plusieurs années. C'est ainsi que des saveurs méditerranéennes se retrouvent dans ses assiettes tout comme des saveurs du monde.
C'est aux côtés d'Anthony Goldsetein, son second de cuisine qu'il confectionne ses plats. Tout d'eux ont un parcours similaires, ont les mêmes inspirations et la même passion pour leurs métiers.